如何做沙丁鱼好吃

 时间:2024-10-16 03:49:32

1、沙丁鱼去掉内脏和腮后清洗干净,再沥掉水分。

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2、沙丁鱼剁成小段,也可以用厨房剪刀剪成小段,这样煮过更入味。

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3、锅中倒入油烧热,轻轻地放入沙丁鱼块油煎。

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4、油煎到沙丁鱼的一面焦黄,再翻面也煎到焦黄。

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5、锅边放入花椒粒、葱段、姜片和干红辣椒段小火煸炒出香味。

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6、锅中倒入清水大火煮开,再调入盐、老抽、料酒和生抽继续小火煮20分钟。

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7、煮到鱼肉软烂入味,鱼汤很浓稠就可以出锅了。

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