红烧猪蹄的做法

1、准备所需材料，口味偏甜，冰糖量较多,生抽含盐，可以不用再加盐

2、猪蹄冲洗干净用镊子去毛后放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫，用流水冲洗，把残留的猪毛清理干净

3、锅中放入小半碗水，加入冰糖融化，融为淡褐色，没有结晶体

4、倒入炒好的糖水中，炒匀上色，加入生抽老抽料酒

5、加入葱姜八角香叶等香料

6、炒匀后将猪蹄倒入压力锅中，加入开水

7、蹄筋模式，默认60分钟

8、待压力锅显示F表示烹饪完成，等待降压，待显示B表示可以开盖，开盖后收汁提鲜撒上葱花即可