经典五仁月饼怎么做

1、将糯米粉炒熟，将花生，核桃仁压碎，葡萄干切碎。

2、碗中放入果仁碎加黑芝麻，白芝麻，蜂蜜，凉水，白酒，炒熟的糯米粉，保鲜膜覆盖放置20分钟。

3、将面粉，油，糖浆，碱水混合揉成面团，把面团压扁，放入五仁馅，搓成球，放入月饼模具。

4、最后，200度上下火烤七分钟后刷上蛋黄液，再烤七分钟即可。