金钱腱炒蒜心的做法

 时间:2024-10-15 07:46:13

1、金钱腱就是牛大腿上的肌腱上的一条更为纤细的肌腱,因为里面的筋络比较多,切片炒起来的时候自然的卷起来,爽脆可口,所以一般食家都叫它金钱腱。

2、金钱腱要用糖、盐、油,胡椒粉,姜丝,花生酱调味,再加少许烧酒,生粉醃一下

金钱腱炒蒜心的做法

3、材料

金钱腱炒蒜心的做法

4、首先用猛火爆金钱腱,一定要猛火,才能把肉汁锁在肉内。

金钱腱炒蒜心的做法

5、依次加入蒜心,同洋葱,加盐调味兜熟就吃得。

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