广东咸骨粥怎么做

1、龙骨砍件，装入碗中。

2、加50克盐，搅拌均匀，腌制一晚。

3、龙骨下入锅中焯水。

4、加入姜和料酒。

5、盖上锅盖，煮一会儿。

6、焯水后捞出龙骨，过凉水。

7、起锅烧水，放入珍珠米、姜片和咸骨熬制。

8、等熬制的水开后，小火煮30分钟。

9、放入鸡粉和味精，继续煮一会。

10、出锅装碗，广东咸骨粥就做好了。