重庆小面的做法

1、花生研碎。

2、将花生、榨菜打碎备用。

3、蒜一朵和5片姜打碎或捣碎加纯净水一小碗，加1勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，半勺甜面酱，半勺豆瓣酱，两勺盐，一勺鸡精搅拌备用

4、麻椒火背干研末成面备用，芝麻火背干备用切香葱，香菜备用。

5、碗里放三勺调好的汁，下面条，连汤盛入碗中。

6、撒入榨菜、花生碎、香葱、芝麻、辣椒面、花椒面。热菜籽油婆面。一碗重庆小面端出。