鹅肝杂蔬炒饭怎么做

 时间:2024-12-06 22:35:44

1、 准备食材。2. 鹅肝切成小块。3. 番茄切“ 十字 ”,沸水中烫 1 分钟,去皮。

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2、 切小块,备用。5. 油菜焯水切碎。6. 锅内倒入冷水,放鸡蛋,煮 15 分钟。

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3、 鸡蛋煮熟后将蛋清和蛋黄分离。8. 蛋黄捣碎,备用。9. 锅中倒入少量食用油(核桃油也可以)。

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4、 油热后放入鹅肝,翻炒出香味。11. 倒入捣碎的蛋黄,继续翻炒。12. 再倒入番茄丁,继续翻炒 。

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5、 番茄炒出汁后倒入熟米饭,继续翻炒至米饭均匀浸满番茄汁。14. 倒入油菜,继续翻炒。15. 出锅前倒入切碎的蛋清,简单翻炒 1 分钟。16. 鹅肝杂蔬炒饭就可以出锅盛盘了。

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