湖北名菜:腊肉炒菜苔

 时间:2024-10-24 23:56:21

1、先把菜苔折成一寸半至二寸长,太粗的根要用菜刀从中一分为二,把腊肉切成片备用

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2、热锅中加入食用油,烧至七分热,下入腊肉翻炒,需把腊肉中的油汾炒出,把腊肉炒至焦黄,再倒入菜苔翻炒,菜苔水分充足不要给一点水,等到把菜苔炒蔫后,出了点水再加入精盐,鸡精翻炒,看到菜苔芯透亮时说明已经熟了,就可以出锅啰,

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3、正宗的洪山菜苔,体长叶广,茎干粗肥,吃在嘴时清脆爽口,回味清甜,越吃越爱!

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