荷塘小炒的介绍

1、干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。

2、木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片

3、锅内倒入油，葱姜爆香

4、下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。

5、藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟

6、放入胡萝卜继续翻炒

7、加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘