酸辣汤的家常做法

1、首先将水豆腐切成细条；木耳放入清水中，浸泡半小时，泡发后切丝；猪瘦肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切丝、西红柿切丝。

2、锅中倒入油，下入姜丝、肉丝翻炒片刻。

3、接着根据个人口味加入辣椒酱，淋入适量料酒，倒入适量清水，加入木耳丝、青椒丝、红椒丝，再将豆腐丝倒入锅中，煮开。

4、然后倒入适量白醋、加入西红柿，勾适量水淀粉，滴少量香醋，撒少许胡椒粉、加半勺盐调味，拌均匀，就可以出锅品尝了。

5、小贴士

醋和胡椒粉的量可以大一些，因为酸、辣是这道汤的特色。