乞丐饼的制作方法

1、选择优质的老冰糖，我这里没寻到老冰糖，就用单晶冰糖替代了。

2、将冰糖放入纯净水中并一起放入小锅中熬个10来分钟至糖浆状态，装入容器中备用。

3、将黑芝麻放入锅中炒熟备用。记住别炒焦了。

4、将面粉和熟的黑芝麻放入一个容器中，并加入熬好的糖浆均匀混合，并用大勺子搅拌，直至不太稠且有点稀的状态。晾个几分钟备用。

5、将平底锅预热，加入少许调和油，将做好的稀团子舀入适量进平底锅，用中火煎，可根据平底锅的大小用锅铲压平，煎至两面金黄，即可出锅。