教你做腐乳烧豆腐

 时间:2024-10-12 04:34:48

1、提前如图处理好葱姜蒜。

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2、排骨段洗净后冷水下锅,大火烧开后转小火煮2分钟。

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3、捞出排骨用温水清

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4、锅内倒入适量油,放入冰糖中小火熬至琥珀色。

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5、下入排骨翻炒,均匀粘上糖色。

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6、然后加入葱姜蒜翻炒出香味。

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7、加入1勺料酒、蚝油、酱油、半块儿腐乳和半勺腐乳汁,翻炒均匀。

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8、一次性倒入几乎没过排骨的热水,盖盖儿大火烧开后转中小火焖炖。

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9、汤汁大概剩下一半的时候放入所有配菜及剩余的1勺酱油蚝油,半块儿腐乳半勺腐乳汁,翻炒均匀

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10、期间开盖儿翻炒两次,大概20分钟后大火手工汤汁。

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11、腐乳烧排骨成品图

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