在家中如何做出好吃美味的酸辣炒蟹！

1、毛蟹洗净，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟；

2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎，制成酱料，生抽、蚝油、陈醋制成酱汁；

3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉；

4、锅里倒入油，烧热，把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用；

5、锅里留油，下酱料炒出香气；

6、毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀；

7、淋上调好的酱汁，快速翻炒入味即可。