1、凉水米粉2个多小时。绵阳米粉是用来做米粉的，银丝面也是用来做那些没有的。
2、新鲜海带，煮沸后，再用清水洗净，避免海带上过多的盐导致咸味。
3、青豌豆和海带一起放入高压锅内压软。一般用干豌豆泡水一夜，再压，但时间紧时也可用青碗豆，口感差距不大。
4、把腌菜切成丁。
5、蒜切碎。
6、香菜香葱切小段。
7、将鸡排放入砂锅中，加入党参、茴香、肉桂等调味品煲汤，或加入猪骨。煮2小时，注意汤要加适量，最好刚够，需要几碗才几碗。
8、豌豆尖洗净，择去老的，留下嫩的。
9、将高压锅压熟的海带切成丝，捞出青豌豆放入碗中备用。鸡汤熬好后，同步烫粉。烫完粉后烫豌豆尖。而后加入香菜香葱,酸菜，倒入熬好的鸡汤，适量加盐。大功告成！
