土豆啤酒鸭的制作过程

1、首先准备鸭子一只，将鸭子切成小块备用，可以放入一些葱姜蒜，料酒进行去味。

2、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等食材放入锅中进行爆炒爆香即可。

3、然后就可以将腌制的鸭子放入锅中进行炒制。

4、此时就可以加入啤酒，根据鸭子的大小，倒入的啤酒刚好没过鸭肉即可。还可以加入一些土豆，增加口感。

5、大火进行烹饪，等到锅中啤酒慢慢烧干，就可以放入准备好的香葱进行提香。

6、最后放入少量的鸡精，就可以装盘，这样一道美味的啤酒鸭就制作完成了。