红油炖老豆腐

1、准备食材：香菇、木耳、青蒜、蒜瓣等洗净切好备用

2、自制的老豆腐切小块

3、锅热后，倒入芥花油，煸香新蒜瓣

4、放入郫县豆瓣酱炒匀

5、加适量清水，加盖大火煮开

6、倒入木耳、香菇和自制的老豆腐

7、加盖大火

8、煮开后加1勺食盐，转小火继续

9、用少许清水将生粉化开

10、待锅里的卤汁不多时，倒入生粉液

11、撒少许青蒜叶和家乐鸡精，大火炒匀后关火