芹菜怎么做好吃

1、准备精瘦肉，先切成片，切的时候要顺丝切，切好之后改成肉丝。

2、把肉丝里面放点盐，放少许料酒，用筷子搅拌均匀，打入一个蛋清顺时针搅拌，增加粘稠感。

3、搅到粘稠的时候，加入2勺生粉给其定型，再搅拌一下，静置备用。

4、将芹菜切段，油温烧热后，加入肉丝煸炒，加点葱姜、生抽，再放入芹菜段翻炒。

5、大火爆炒，加入盐、1勺糖、1勺鸡精调味，再加入少许清水，大火翻炒2下出锅即可。

6、总结如下。