苦瓜炒鸡肉的做法

 时间:2024-10-18 20:19:14

1、购买比较新鲜的鸡胸肉。

苦瓜炒鸡肉的做法

2、将鸡胸肉切片,用盐、生抽、鸡精、生粉搅拌均匀后腌制一会。

苦瓜炒鸡肉的做法

3、将葱、姜、蒜洗净切好,红辣椒洗净后切碎。

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4、将苦瓜洗净后从中间剖开,去掉苦瓜瓤,切成片。

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5、在锅内入水,烧开后,放少许盐放入苦瓜片焯下捞出过凉开水后沥干。

苦瓜炒鸡肉的做法

6、锅里倒入油下起火,等待油烧至七成熟放入鸡肉翻炒。

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7、等待鸡肉炒变色,刚熟时捞起备用,同时放入姜蒜爆炒。

苦瓜炒鸡肉的做法

8、下苦瓜入锅翻炒,看苦瓜快熟时放盐搅拌均匀。

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9、立即将鸡肉回锅翻炒均匀,放适量的鸡精关火出锅即可。

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