红烧鸡肉焖土豆的做法

 时间:2024-10-18 01:49:03

1、把鸡腿肉洗干净切大块,冷水下锅加姜片和料酒,大火煮开撇出血沫,捞出洗净控干水分备用。土豆去皮切块,土豆下锅小火慢煎,煎到两面金黄即可。

红烧鸡肉焖土豆的做法

2、锅留底油下冰糖炒到香油色,倒入鸡块快速翻炒上色,加姜片,蒜片,干辣椒炒出香味,加料酒,生抽,老抽,蚝油,快速翻炒均匀。

红烧鸡肉焖土豆的做法

3、加入适量的水,水开5分钟以后加入土豆,不要搅动,小火闷15分钟,最后加盐,大火收汁即可。

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