糖醋青椒面筋怎么炒

1、面筋买的是撕好那种小面筋，如果是大个面经，建议切丝。

2、辣椒同样切丝，不要切成方块，不入味，口感也不好。

3、开火倒油，先炒面筋，不放其他东西，干炒，过油把面筋炒干。

4、接着加入糖，放入醋，来回翻炒。

5、火力尽量小一点，这样不容易糊掉，糖和醋也容易充分溶解在面筋中。

6、最后，当然是放入青椒，继续翻炒，当青椒炒熟后，稍微撒上一点盐，装盘。