1、准备白菜，胡萝卜，米粉
2、先把鸡蛋和鹌鹑蛋蒸熟，放锅里水煮也行。煮熟了就可以。
3、米粉下锅煮熟
4、煮好的鹌鹑蛋，过冷水备用
5、把胡萝卜切片，一个圆片切“十字”，分成4片，用剪刀剪出鸡冠，两个比较大，其余的小一些，剪下来的小三角做嘴巴。
6、鸡蛋煮熟后，剥壳，鸡蛋竖起，在顶上用小刀划一小口，把胡萝卜鸡冠去，在鸡蛋中间的位置划一小口，把鸡嘴塞进去。
7、用黑芝麻做眼睛，小鸡就做好了，其它的做小鸡的方法一样。
8、摆盘，小鸡一家
9、香葱切好备用
10、胡萝卜上海青煮过水
11、上海青捞出装盘
12、将剩下的萝卜丁香葱辣椒炒均匀
13、放入备用的米粉
14、锅中搅拌均匀
15、当当当，中盘了
16、记得拍照哦
17、配上我的阿胶糕
18、小鸡的一家就做好了
