香菜丸子的做法

 时间:2024-10-12 03:30:30

1、川蜀地区的香菜丸子多是选用牛肉为主料,但这次我选用猪肉,可以选用梅头肉,猪颈肉,猪柳肉等稍夹带点脂肪的肉。

香菜丸子的做法

2、把猪肉剁碎,剁的时候用刀背剁可以让肉糜粘合度更高,口感更好。

香菜丸子的做法

3、同时把香菜(马蹄,笋干等)剁碎,香菜重患者可以把香菜剁得大块一下。

香菜丸子的做法

4、把肉和香菜混合,加入蛋清、少量生粉(方便成型);加入少量盐、胡椒粉,料酒(如果是清蒸或入汤可以多加点调味料),全部混匀。

香菜丸子的做法

5、用手抓成丸子,或用勺子挖出丸子。

香菜丸子的做法

6、清蒸丸子:稍微加点油,放入蒸炉,大火蒸10分钟。

香菜丸子的做法
  • 如何用鹌鹑蛋做小鸡
  • 食补养生香菇油菜豆腐饺子的做法
  • 鸡血藤的食用方法
  • 玉米面馒头的做法
  • 砂锅花甲基围虾粉的做法
  • 热门搜索
    保护母亲河手抄报 爱国手抄报大全 与法同行手抄报内容 竞选大队委手抄报 感恩的心手抄报图片 关于礼仪的手抄报 珍惜时间的手抄报 中学生手抄报设计图 有关于感恩的手抄报 戒烟手抄报图片