牛肉炒磨菇的做法

1、蘑菇洗净切开（可以用手撕开）

2、焯水，放到盘子里备用

3、牛肉切薄片，一定要薄，牛肉加淀粉酱油腌制一下

如果懒得切的话可以用牛肉馅

4、油温八成热，爆香葱姜蒜末，加入牛肉炒至变色

5、加入蘑菇，放料酒，盐，辣椒酱，翻炒，出锅之前加一点香油提味就好了