家庭自制--嫩滑日式韭菜鸡蛋

1、将韭菜洗净沥干切段，长度适中。

2、将鸡蛋打到不锈钢盆中，放入白酱油、甜料酒后用筷子或搅拌器充分搅拌均匀。

3、平底锅预热放入适量色拉油，中火单炒韭菜10秒后拨一边，将打好的鸡蛋混合液倒入锅中空余处。

4、鸡蛋搅拌翻炒3秒后，把一边的韭菜也混合在一起翻炒7秒后出锅装盘。