1、沙藏法：在阴凉的室内地面上铺上一层稻草，上面再铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团、松手即散为宜。
2、再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3至6厘米厚）交替堆积。
3、如此堆积完后，上面再铺6至8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。
4、要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水，用这种方法能保鲜4个月左右。
5、塑料袋藏法：将板栗装在塑料袋中，放在通风良好、气温较稳定的地下室内。
6、气温在10摄氏度以上时打开塑料袋口。
7、室温低于10摄氏度时扎紧塑料袋口。
8、贮藏初期每隔7至10天翻动一次，11个月后翻动次数可适当减少。
