茄汁大虾做法

1、用牙签挑去虾线，将挑好的大虾放入碗中，再放入葱姜蒜及料酒，腌制

2、热锅放入油、葱姜蒜，加大虾正反面翻煎

3、煎至红色，放入番茄酱，炒出香味后放入适量的水，焖煮5分钟

4、当汤汁快没有时，放入盐、糖，大火收汁

5、摆盘，淋上一点汤汁、香葱即可