淡奶油小蛋糕做法

1、蛋黄加入淡奶油和糖拌匀

2、筛入低粉，拌匀

3、蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡

4、分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀

5、烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在烤盘上，如使用活底模，要用锡纸包住底部，倒入热水，中层，150度，45-50分钟

6、关火焖至冷却，冷藏后脱模