茄丁肉末炸酱面

1、原料。

2、炒锅放油，放一粒八角，油热后放入肉末煸炒出油，倒少许醋，料酒胡椒粉去腥，放入葱末，姜末炒香。

3、放入黄豆酱炒香。

4、放入茄丁，西红柿丁稍煮。

5、放入菠菜段，木耳略煮，关火撒葱花，淋香油，炸酱就炒好了。

6、煮锅倒水煮面。

7、捞面浇上炸酱，开吃吧。