家常菜:香辣孜然鸡胗

 时间:2024-10-12 02:08:28

1、调味料:料酒1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、孜然、辣椒粉、熟芝麻各适量

2、鸡胗清洗后改刀切片,葱切小段,大蒜切片

3、开火,烧清水,倒料酒,水开后放鸡胗,变色后马上捞出

4、放炒锅,放入植物油,转大火,放葱段、蒜片炒香,放入焯好的鸡胗

5、依次放孜然、辣椒粉、熟白芝麻和老抽,快速翻炒

6、加老抽上色,加白糖、盐、鸡精调味后,翻炒几下即可出锅

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