本地美食山药九子的做法

1、土豆洗净削皮刨成丝，将土豆丝清水洗两遍，捞出控干水分，取一个空盆，一碗面粉备用

3、将裹好面粉的土豆丝倒入放了蒸布的蒸笼里

5、放入蒸锅蒸熟裹了面粉的土豆丝，10分钟后查看土豆丝是否软烂即可关火，

7、锅中倒入胡油，将蒸熟的土豆丝翻倒油锅中，用筷子将土豆丝打散，放入适量盐，翻炒

9、加入切碎的香菜和西红柿翻炒几下即可出锅