美食汤羹--淮山肉丸汤

 时间:2024-10-11 20:42:41

1、娃娃菜、香菜洗净待用。淮山蒸熟压成泥。

美食汤羹--淮山肉丸汤

2、我喜欢手工剁肉肉,你按习惯来就好

美食汤羹--淮山肉丸汤

3、把淮山泥和猪肉滑混合,加入食盐、生粉、生抽、花生油,顺么一个方向搅拌到肉滑黏糊起劲,然后把肉滑揉成大小均匀的小球状,我的每一个丸子都是称量过的,15克一个,配方量可以做25个(肉丸吃不完可以放冰箱冷冻,下次煮汤时加入)

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4、鲜虾洗净,去除虾线和虾枪。

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5、锅里放姜片+鸡汤,开火烧开,转中火加入肉丸。

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6、放入娃娃菜、虾、蛋饺煮至熟,记得撇一下浮沫哦。

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7、转砂锅凹造型

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8、美食端上餐桌的那一刻最是喜欢,这一锅有汤、有肉、有菜,完美

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