1、取一个鸡蛋，打入容器，搅匀。称好500克面粉，加入。再放入糖，最好是白糖，我家没有了，放了些红糖。再放入5克酵母粉，用温水慢慢和面。
2、和成下图的小面絮状，然后用手慢慢的和成面团，在这过程中，可以用手沾点水，一点点和起来。和成一个柔软的面团即可。
3、面团和好后，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。等面发酵好后，揉面排气，然后下均匀的6个面剂子。
4、每个面剂子充分揉面，大约揉五六十下，然后用擀面杖擀成一个小饼的形状。取一点蜂蜜，调成蜂蜜水，用刷子刷到面饼上，然后撒上一小把黑芝麻。
5、做好的小面饼饧发约20分钟，这个时候，可以先把烤箱整理好，然后做好预热工作。烤箱调制上下两面烤，温度在160度，先预热10分向煎疗哓钟。我家的烤箱温度偏高，所以我调的温度要低一些。如果你家烤箱温度正常，可以设置在180度。等面饼饧发结束，烤箱也预热好了，就把面饼放到烤箱中间层，用刚才的温度烤20分钟。
6、叮~~，烤好了出炉，香喷喷的鸡蛋发面饼烤好了。
