土豆番茄饭的做法

1、土豆去皮，番茄，青椒洗净备用。

2、土豆切块放入蒸锅，蒸全熟。

3、蒜，姜，青椒，番茄切丁。或者可以随自己喜欢切。

4、取出蒸好的土豆，放椒盐（用量按照自己的口味），用勺子压碎。

5、压碎后的土豆平铺在盘子里。

6、取一碗饭平铺在土豆上（饭按自己的饭量）。锅里倒油，先后放入姜、青椒、蒜末、番茄。加调味料十三香，最后放入调好的水淀粉收汁，出锅直接盖在米饭上。