如何切熟肉皮

1、化解冻 把冰箱里搜集冻好的猪肉皮放入锅中。

2、大火炖 用大火好好炖上一大会猪肉皮，煮的时间越长，肉皮越劲道。

3、冷却 把肉皮从锅中捞出，放入菜筐里冷凉。

4、切丝 把猪肉皮顺着大卷切丝，大小均匀。

5、刮猪毛 有的猪肉皮上会有猪毛，这时一定要用刀刮干净。

6、肉皮丝 如图所示：多好的猪肉皮啊，一会凉调这吃，十分劲道、可口。