美味小炒：猪肝土豆片

1、猪肝用清水，加入少许白醋泡一下，换二三次水。

2、猪肝切片，加入料酒、白醋、淀粉、少许盐拌匀，腌制一会。

3、土豆切片。

4、切好红椒、青椒、姜葱。

5、锅里烧开水，入土豆片焯水捞出过凉水。

6、锅里入油，炒香姜和葱。

7、加入猪肝炒至变色后装出。

8、留油，加入土豆片。

9、加入猪肝炒几下。

10、加入生抽、老抽、盐少许。

11、加入红、青椒片炒匀即可。

12、装碟。