食物不浪费——腌西兰花梗

1、西兰花梗撕去老皮，去掉老的部分，洗净，备用。

2、将西兰花梗，切成适当大小的丁。也可以切成块，或者条状，不建议切薄片。腌制的薄片，口感不脆。

3、西兰花用盐腌制半小时出水后，挤干水分，调入白糖，陈醋，盐，拌匀。覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。