怎样做出美食系列之青椒玉米鸡蛋

1、青椒洗净对半切后去籽，蒜头切片。

2、中间偏白部分切除，能去除些苦味。

3、青椒切小块，约1~2公分大小。

4、锅子预热后加油，中大火，油热后倒入打好的鸡蛋，约七八分熟就可先装盘备用。

5、下蒜头炒香，再下玉米粒一起拌炒，热水倒入，盖锅盖稍微闷半分钟到一分钟，掀盖后加入青椒和蛋快炒。加盐一小匙，约炒一分钟就可装盘。美味就完成了。