酥肉怎么做又酥又脆

 时间:2024-10-12 14:26:53

1、肉放面糊里把腌制好的肉放入到调好的面糊里面,搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。

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2、油热炸肉锅中加入适量的油,油热后放入裹好面糊的肉炸,一根一根的慢慢放,用筷子搅动。

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3、定型后捞出防止锅中的肉粘连在一起,炸到定型后捞出,再等油温升到六七成热的时候。

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4、二次复炸把炸好的酥肉再次放入锅中二次复炸,炸到更酥更脆,炸至金黄就可以出锅了。

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