红烧羊肉制作方法

1、羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯水

2、起锅，放油，下白糖炒糖色

3、当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。

4、炒至羊肉上色。

5、沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。

6、此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。

7、并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。

8、大火收汁，加入葱段后即可出锅。