（1）正温度梯度：正温度梯度是指液相中的温度随至界面距离的增加而提高的温度分布状况。其结晶前沿液体中的过冷度随至界面距离的增加而减小。此时所产生的结晶潜热主要通过型壁传到散出。
（2）负温度梯度：负温度梯度是指液相中的温度随至界面距离的增加而降低的温度分布状况，即其过冷度随至界面距离的增加而增大。此时所产生的结晶潜热主要通过尚未结晶的过冷液相散失。
扩展资料
各种生物的生长发育和繁殖都有一定的适温范围，适温范围以外的温度影响生物正常的生命活动甚至造成死亡。自然界中的温度梯度限制了生物的活动和分布。例如，湖泊水面温度升高时，某些浮游生物即移向下层水域，以其为食的其他生物也随之移向该区域。
又如，中国峨眉山植被的垂直分布便由该山地垂直温度梯度所决定：600米以下的丘陵地带的植被主要是常绿阔叶林，600～1100米的低山带是常绿阔叶林、落叶阔叶林和针叶混交林，1100～1900米的中山带是落叶阔叶林和针叶混交林。
