大蒜炒肉片的家常做法

1、将蒜苗洗干净，将根部白絮弄掉，切成五厘米长的小段，胡萝卜洗净，切成块，生姜切丝；

2、挑选上好的里脊肉，因为里脊肉比较嫩，容易炒熟，将里脊肉洗干净，切成小块；

3、锅烧热放油，将生姜丝放进锅里煸出香味；

4、将切好的肉片放进锅里翻炒，当肉变成白色后盖好锅盖焖一会；

5、一分钟后打开锅盖，翻炒几下，加少量生抽，翻炒；

6、当肉片上色均匀后，将切好的胡萝卜蒜苗倒入锅内，继续翻炒；

7、当大蒜变软后，放入适量食盐，翻炒片刻就可以出锅啦！