素鸡怎么做好吃，小葱木耳炒素鸡的家常做法

1、用温水快速泡发木耳，把泡发后的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。

2、素鸡切成0.3公分左右厚的片，装盘备用。

3、小葱收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。再切少许葱，姜，蒜，炝锅用。

4、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。随即放入木耳翻炒，放入料酒，酱油，少许盐。

5、木耳炒变软后，放入素鸡翻炒，放入一匙儿耗油。

6、素鸡不要炒过火，翻炒一分钟即可。放入小葱，大火爆炒，炒至断生。放入味精，关火出勺。