茄瓜瘦肉丁这样制作，超好吃

1、把茄瓜切成小丁，猪肉也切成小丁，姜蓉、蒜米、豆酱准备好。

2、肉丁放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

3、锅装适量的水煮沸，放茄瓜丁进去灼2分钟左右捞上来，沥干水分。

4、热锅下油，放蒜米、姜蓉、豆酱进去翻炒入味。

5、然后下肉丁进去翻炒至变色。

6、放茄瓜丝进去，加适量的生抽、几滴老抽。

7、大火爆炒2分钟左右就可以出锅了。