养生食补茄子炒肉的做法

1、葱姜蒜洗净，切丝：茄子洗净，先切片再切丝

2、茄子放盐腌20分钟，备用

3、鸡肉切小块，放盐和酱油腌制

4、锅中放油，倒入腌制好的肉翻炒，炒至发白后盛出备用

5、锅中放油，倒入葱姜蒜，倒入茄子，翻炒至变软

6、将炒好的鸡肉倒入锅中，放入酱油翻炒均匀，再放入盐调味

7、放入味精、鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅啦～