什锦豆腐蒸蛋怎么做？

1、香菇、豌豆分别焯水。

2、豌豆熟后去皮。

3、香菇、土豆和豆腐切丁。

4、将肉馅放入搅拌机，并加入香菇、土豆和豆腐。

5、在搅好的肉馅中加入豌豆和盐。

6、搅拌均匀后抹匀表面。

7、打入一个鸡蛋。

8、放入蒸锅，并在水沸后开中火继续蒸20分钟。

9、成品如图。