笋干土豆炖肉的做法

 时间:2024-10-12 13:09:27

1、野笋干提前12小时浸泡,中途换水一次

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2、姜切片,小葱打结

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3、猪肉切块

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4、笋干切段

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5、小土豆去皮切半

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6、蒜苗切段

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7、锅中不用加油,直接放入猪肉煸炒

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8、猪肉出油微焦加入姜片葱结,八角,香叶,桂皮

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9、炒出香味后加入料酒,黄豆酱油,老抽翻炒均匀,加入笋干炒匀

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10、加入适量清水,烧开转中小火炖30分钟

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11、加入土豆,鸡汁,酌情加盐,继续炖20分钟

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12、大火收浓汤汁后加入蒜苗,翻拌均匀即可

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