制作简单的酒酿饼教程

 时间:2024-10-30 08:38:47

1、准备酒汁(带一点米粒没关系)

2、将所有配料倒入盆中(面粉吸水率不同,留20克水慢慢加入)

3、用筷子搅成雪花

4、揉成光滑的面团,盖上湿布,在温暖的地方发酵至两倍大小

5、取出面团和排气管,分成12等分小块,分别擀开,静置15分钟

6、取一小块面团,压平,用擀面杖擀成稍厚的圆形

7、平底锅加热后,撒上一层薄薄的油,放进蛋糕里

8、烫至两面金黄色(烫时最好盖上一段时间)

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