如何制作火腿肠卷

1、将面粉加酵母及适量的水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2、发酵到2倍大小

3、将火腿肠去除肠衣切半

4、将面团揉搓排气，取一部分揉成长条后切成等份剂子

5、将小剂子搓成长条，是火腿肠的三倍长度为宜

6、捏好底部，缠绕住火腿肠

7、两端都要捏合好，防止蒸的时候松散了

8、底部垫上玉米衣，放蒸笼里再次醒发。天冷，我这次醒了差不多50分钟

9、醒好后，大火烧开，待上汽后转中火蒸12分钟即可。停火后要虚蒸5分钟再开盖