怎么做桂花糯米藕

1、糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2、莲藕削去外皮，切下顶部

3、用筷子将浸泡好的糯米塞进莲藕的孔中

4、将切下的莲藕顶部用牙签或竹签固定回原来的位置，避免煮莲藕时漏米。

5、将莲藕放入压力锅内煮熟

6、取出煮熟的藕，放入炖锅内，加入红糖或冰糖，倒入干桂花

7、加入刚才煮莲藕的热水，水量没过藕，大火烧开。

8、中小火慢炖一小时左右去，中途不断将汤汁泼到藕节上。煮到莲藕完全上色，糖汁渗入藕中，转大火收汁。

9、将藕切成1.5厘米的厚片，码入盘中，浇上桂花蜂蜜即可。