洋葱炒大肠的做法

1、洋葱切片，大肠切片

2、干红辣椒和生姜切碎

3、锅内什么都不放，倒入大肠，炒干水分

4、锅内加入油，烧热后加入生姜和干红辣椒进行煸炒，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续煸炒一会

5、倒入洋葱煸炒两分钟

6、加入大肠，煸炒一分钟，倒入黄酒和老抽，煸炒一分钟，加入盐，继续煸炒两分钟，加鸡精，煸炒片刻，关火，出锅。